10 công dụng tuyệt vời của đậu phộng mà nhiều người không biết

Ít ai biết rằng đậu phộng thực chất thuộc họ đậu (legume) chứ không phải họ hạt (nut) như nhiều người vẫn nghĩ. Nhờ chứa nhiều protein thực vật, chất béo tốt, chất xơ cùng các vitamin và khoáng chất quan trọng, đậu phộng mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe khi được bổ sung hợp lý vào chế độ ăn uống hàng ngày.

01. Hỗ trợ sức khỏe não bộ

Đậu phộng chứa nhiều niacin (vitamin B3) và vitamin E, hai dưỡng chất quan trọng cho hoạt động của não bộ. Niacin giúp duy trì chức năng thần kinh ổn định, trong khi vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào não khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra.

Một số nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu các dưỡng chất này có thể giúp giảm nguy cơ suy giảm nhận thức và các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer. Những chất chống oxy hóa và vitamin có trong thực phẩm như đậu phộng giúp bảo vệ tế bào não trước sự tấn công của các gốc tự do, đồng thời hỗ trợ quá trình truyền tín hiệu giữa các tế bào thần kinh.

02. Đậu phộng phù hợp cho cả người muốn tăng cân và giảm cân

Mặc dù chứa nhiều năng lượng, đậu phộng lại có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Các nghiên cứu cho thấy đậu phộng có khả năng kích thích hormone peptide YY, một hormone giúp tạo cảm giác no lâu – một cách rất tốt để giảm cân

Nhờ vậy, việc ăn đậu phộng có thể giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn và hạn chế việc ăn quá nhiều trong ngày. Thực tế, nhiều người thường xuyên ăn đậu phộng có xu hướng có BMI và cân nặng thấp hơn so với những người ít ăn loại hạt này.

Đối với việc tăng cân, đậu phộng rất giàu macros

Macros của đậu phộng (100g)

Calories: ~567 kcal
Protein: ~25.8 g
Fat (chất béo): ~49.2 g
Carbohydrates: ~16.1 g
- Chất xơ (fiber): ~8.5 g
- Đường: ~4.7 g

Vậy nên đối với những người cần tăng cân, đậu phộng vừa rẻ vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng và nhiều macros giúp ích rất nhiều trong việc tăng cân

03. Cung cấp năng lượng bền vững

Đậu phộng là thực phẩm giàu năng lượng nhờ sự kết hợp giữa protein, chất béo lành mạnh và chất xơ. Sự kết hợp này giúp ổn định lượng đường trong máu và hạn chế tình trạng tụt năng lượng đột ngột.

Một nắm đậu phộng hoặc một ít bơ đậu phộng có thể trở thành món ăn nhẹ lý tưởng giữa buổi sáng hoặc trước khi tập luyện.

04. Tốt cho hệ tiêu hóa

Chất xơ trong đậu phộng đóng vai trò quan trọng đối với hệ tiêu hóa. Chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giúp duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh.

Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh không chỉ giúp hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn mà còn góp phần tăng cường miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể.

05. Hỗ trợ tăng trưởng và phục hồi cơ bắp

Đậu phộng là nguồn protein thực vật chất lượng cao, cung cấp khoảng 8 gram protein trong mỗi khẩu phần nhỏ. Protein là yếu tố quan trọng giúp cơ bắp phục hồi và phát triển sau khi vận động.

Ngoài ra, đậu phộng còn chứa chất magie, một khoáng chất quan trọng giúp hỗ trợ chức năng cơ và giảm mệt mỏi sau khi tập luyện.

06. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Việc ăn đậu phộng thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Một số nghiên cứu cho thấy những người ăn đậu phộng mỗi ngày có thể giảm đáng kể nguy cơ tử vong do bệnh tim.

Ngoài ra, thay thế một phần thịt đỏ bằng protein thực vật từ đậu phộng cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Tham khảo bài viết về : 10 lợi ích của uống nước chanh mỗi ngày

07. Cung cấp nguồn protein thực vật lành mạnh

Đậu phộng chứa lượng protein thực vật khá cao và hoàn toàn không chứa cholesterol, vì vậy đây là lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm tiêu thụ protein từ động vật.

Một số nghiên cứu còn cho thấy việc thay thế thịt đỏ bằng protein thực vật như đậu phộng có thể giúp cải thiện quá trình chuyển hóa và giảm nguy cơ đột quỵ.

08. Giúp xương chắc khỏe

Trong đậu phộng có nhiều khoáng chất quan trọng như magie, phốt pho và kali. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì mật độ xương và tăng cường sức mạnh của hệ xương.

Magie giúp cải thiện mật độ xương, trong khi phốt pho kết hợp với canxi để xây dựng cấu trúc xương vững chắc.

09. Hỗ trợ làn da khỏe mạnh

Đậu phộng chứa nhiều vitamin E và chất béo tốt, giúp bảo vệ làn da khỏi các tác động tiêu cực từ môi trường như ánh nắng mặt trời và ô nhiễm.

Ngoài ra, còn cung cấp biotin, một dưỡng chất quan trọng giúp duy trì độ đàn hồi của da và hạn chế tình trạng da khô.

10. Có thể giúp kéo dài tuổi thọ

Một số nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn đậu phộng có thể giảm nguy cơ tử vong do nhiều nguyên nhân khác nhau. Điều này có thể nhờ vào sự kết hợp của các chất chống oxy hóa, protein thực vật và chất béo lành mạnh có trong loại hạt này.

Những thành phần này góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện quá trình trao đổi chất và giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây viêm hoặc tổn thương tế bào. Nhờ vậy, việc bổ sung một cách hợp lý vào chế độ ăn hàng ngày có thể đóng vai trò tích cực trong việc nâng cao sức khỏe tổng thể và kéo dài tuổi thọ.

Việc bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày là một cách đơn giản nhưng hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe lâu dài.

Đặc biệt đậu phộng có giá thành rất rẻ, bạn có thể dễ dàng tìm mua ở chợ hoặc bách hóa xanh