Tại sao dầu Olive Extra Virgin có lợi cho sức khỏe, sau đây là 10 lợi ích

1. Dầu Olive Extra Virgin cung cấp nguồn chất béo tốt cho cơ thể

Dầu ô liu rất giàu chất béo không bão hòa đơn, đặc biệt là axit oleic – chiếm khoảng 70% thành phần chất béo trong dầu. Loại chất béo này giúp giảm viêm và có thể cải thiện sức khỏe tim mạch.

Không giống các loại dầu chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo trong dầu ô liu giúp cơ thể duy trì mức cholesterol ổn định và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra, axit oleic còn có khả năng ổn định ở nhiệt độ cao, nên dầu Olive Extra Virgin khá phù hợp cho nấu ăn.

Kiến thức thêm:
Trong chế độ ăn Địa Trung Hải – một trong những chế độ ăn tốt nhất cho sức khỏe – dầu ô liu được sử dụng như nguồn chất béo chính thay cho bơ và mỡ động vật.

2. Giàu chất chống oxy hóa mạnh

dầu Olive Extra Virgin nguyên chất chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa như polyphenol, vitamin E và vitamin K. Những chất này giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra.

Chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, ung thư và các bệnh thoái hóa thần kinh.

Kiến thức thêm:
Polyphenol trong dầu ô liu cũng giúp bảo vệ cholesterol LDL khỏi bị oxy hóa – một trong những nguyên nhân chính gây xơ vữa động mạch.

3. Giảm viêm trong cơ thể

Viêm mạn tính được xem là “gốc rễ” của nhiều bệnh nguy hiểm như tiểu đường, tim mạch và ung thư. Dầu ô liu chứa hợp chất oleocanthal, có tác dụng chống viêm tương tự một số loại thuốc giảm đau như ibuprofen.

Việc bổ sung dầu ô liu thường xuyên trong chế độ ăn có thể giúp giảm các dấu hiệu viêm trong cơ thể.

Kiến thức thêm:
Một số nghiên cứu cho thấy axit oleic có thể làm giảm chỉ số CRP (C-reactive protein) – một dấu hiệu cho thấy mức độ viêm trong cơ thể.

4. Có thể giảm nguy cơ đột quỵ

Đột quỵ xảy ra khi máu không thể lưu thông đến não. Một số nghiên cứu quan sát lớn cho thấy những người tiêu thụ dầu ô liu thường xuyên có nguy cơ đột quỵ thấp hơn so với những người ít sử dụng loại dầu này.

Điều này có thể liên quan đến khả năng cải thiện lưu thông máu và giảm viêm của dầu Olive Extra Virgin.

Kiến thức thêm:
Đột quỵ là nguyên nhân gây tử vong phổ biến thứ hai trên thế giới, vì vậy những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn như dùng dầu ô liu có thể mang lại lợi ích lâu dài cho sức khỏe.

5. Tốt cho sức khỏe tim mạch

Dầu Olive Extra Virgin là thành phần quan trọng của chế độ ăn Địa Trung Hải – chế độ ăn đã được chứng minh giúp giảm nguy cơ bệnh tim.

Nhiều nghiên cứu cho thấy dầu ô liu có thể:

Giảm cholesterol LDL (cholesterol xấu)
Tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt)
Hạ huyết áp

Kiến thức thêm:
Việc tiêu thụ khoảng nửa muỗng đến một muỗng dầu Olive Extra Virgin mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

6. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Mặc dù dầu ô liu chứa nhiều calo, nhưng các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu dầu ô liu không làm tăng nguy cơ béo phì.

Ngược lại, một số nghiên cứu còn chỉ ra rằng chế độ ăn giàu dầu Olive Extra Virgin có thể giúp giảm cân hiệu quả hơn so với chế độ ăn ít chất béo.

Kiến thức thêm:
Chất béo lành mạnh giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó giảm việc ăn vặt và hỗ trợ kiểm soát lượng calo.

7. Có thể giúp bảo vệ não và giảm nguy cơ Alzheimer

Alzheimer là một trong những bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến nhất. Một đặc điểm của bệnh là sự tích tụ các mảng beta-amyloid trong não.

Các nghiên cứu cho thấy dầu ô liu có thể giúp giảm sự tích tụ các mảng này, đồng thời giảm viêm và stress oxy hóa trong não.

Kiến thức thêm:
Một số nghiên cứu gần đây cho thấy chế độ ăn giàu dầu ô liu có thể cải thiện trí nhớ và chức năng nhận thức ở người lớn tuổi.

8. Giảm nguy cơ mắc tiểu đường type 2

dầu Olive Extra Virgin có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin.

Một số nghiên cứu cho thấy người tiền tiểu đường sử dụng dầu ô liu có nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường thấp hơn đáng kể.

Kiến thức thêm:
Khi kết hợp với chế độ ăn nhiều rau, cá và ngũ cốc nguyên hạt, dầu ô liu giúp ổn định đường huyết tốt hơn.

9. Có thể giúp giảm nguy cơ ung thư

Các chất chống oxy hóa trong dầu Olive Extra Virgin giúp giảm tổn thương tế bào do gốc tự do – yếu tố góp phần hình thành ung thư.

Một phân tích tổng hợp cho thấy những người tiêu thụ nhiều dầu ô liu có nguy cơ mắc ung thư thấp hơn khoảng 31%.

Kiến thức thêm:
Các hợp chất polyphenol trong dầu Olive Extra Virgin có thể giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư trong một số nghiên cứu trong phòng thí nghiệm.

10. Hỗ trợ giảm triệu chứng viêm khớp

Viêm khớp dạng thấp là bệnh tự miễn gây đau và biến dạng khớp. Một số nghiên cứu cho thấy dầu ô liu có thể giúp giảm các dấu hiệu viêm và cải thiện triệu chứng bệnh.

Những người tiêu thụ dầu Olive Extra Virgin kết hợp với omega-3 (từ cá) thường có tình trạng viêm khớp nhẹ hơn.

Kiến thức thêm:
Chế độ ăn chống viêm, trong đó có dầu Olive Extra Virgin, thường được khuyến khích cho người mắc bệnh viêm khớp hoặc các bệnh tự miễn.